Каждый регион Италии славится своими рецептами, дарующими ароматный и невероятный по вкусу хлеб. В Вероне производят известную рождественскую выпечку – «Пандоро» («Золотой хлеб»).
Существует предание, согласно которому, по дороге из Петербурга в Москву, в городе Торжке, в трактире Ивана Пожарского, однажды остановился пообедать Царь Александр I Романов.
После закуски самое время приступить к первому блюду. Среди самых узнаваемых –это биголи (bigoli), т.е. макаронные изделия, которые напоминают по форме крупные спагетти, и рис (il riso).
Какой же стол здесь обходится без баккалы! Местные жители знают с десяток рецептов с этой рыбой. Ее жарят, подают со сливками, щедро поливают свежеприготовленным соусом.
Сибирские Пельмени, пришедшие с Урала, упоминаются в исторических летописях Руси с конца 14 века. Раньше пельмени лепили всей семьёй, а сам процесс сопровождался общением, где старшие поколения передавали опыт младшим. Опыт – это главное, а опытные сомелье рекомендуют к пельменям особое вино.
Венето — регион славится морскими блюдами. Самые популярные блюда здесь - закуски в виде ломтика хлеба с соусами и паштет из печени пате-ди-фегато, баккала по-вичентийски (блюдо из вяленой трески). Легендарный сыр «Азиаго», "Monte Veronese" и множество вин из винных областей Соаве, Вальполичелла и Бардолино.
Лессиния, Региональный природный парк всего в 30 минутах езды на север от Вероны. Ближайшие веронские горы, максимум 1800 метров над у.м.
В горах Лессиния производят знаменитый сыр Монте Веронезе из отборного молока избалованных итальянских коров, которые питаются...
